Базилик

Это травянистое однолетнее растение.

Базилик имеет очень приятный и нежный аромат, в зависимости от сорта его листья имеют зеленую или фиолетовую окраску, а вкус напоминает перец, мяту, гвоздику и лавровый лист.

В свежем и сушеном виде базилик добавляют во все овощные блюда, блюда из спагетти и макарон, в супы, квашеную капусту, блюда из гороха, фасоли, бобов, посыпают свиные отбивные, омлеты.

Базилик используют при консервировании помидоров, огурцов, кабачков, грибов, для приготовления ароматного уксуса.

Это теплолюбивое растение, требовательное к свету и влаге.

Для него нужны хорошо освещенные, защищенные от ветра участки с легкими плодородными почвами, можно использовать грядки после овощей или картофеля.

Лучше выращивать базилик через рассаду, высаживая ее в грунт в начале июня, или высевая семена в открытый грунт 1-5 мая под пленку.

Для получения только пряной зелени можно также проводить посев в грунт с 20-25 мая.

Расстояние между растениями в ряду — 20 см, между рядами — 30 — 40 см.

Проводят регулярные поливы, частые рыхления на глубину 2 см.

Цветоносы сразу удаляют — это улучшает и продлевает вегетативный рост растений.