Свежая зелень зимой

Кресс-салат и листовую горчицу можно выращивать в доме, на холодной террасе или лоджии.

Неглубокие ящички заполняют слоем почвы 5-7 см.

Семена сеют густо, вразброс.

Ящики накрывают стеклом или пленкой и держат до прорастания в темном месте, а затем переставляют на подоконник.

Почву регулярно увлажняют, ростки поворачивают к свету.

Через полторы недели выдергивают подросшие растения кресс-салата (с двумя тремя настоящими листочками).

Салатная горчица бывает готова на неделю позже — ее срезают ножницами, когда сеянцы достигнут высоты 5-8 см.

Листовую горчицу и кресс-салат едят сырыми — в виде салата или гарнира к рыбным и мясным блюдам, а также с сыром.

Вы6ирайте салат Кресс-салат:

Раннеспелые — Узколистный, Весенний, Дукат.

У этих сортов листья гладкие, узкие, розетка приподнятая.

Среднеспелые — Кудрявый, Ажур.

Это курчаволистные сорта с густой розеткой.

Кресс-салат можно выращивать в качестве уплотнителя вместе с морковью для обозначения посевных рядков, в междурядьях капусты позднеспелых сортов и с другими овощными культурами.