Рута

Это древнее многолетнее лекарственное и пряное растение.

Каждый год она отрастает из одревесневшего корневища, достигая высоты 70-80 см.

У руты узорчатая голубоватая листва, которая в массе смотрится очень декоративно, а вот желтые цветки невзрачны.

Вкус руты - горький, пряный, пикантный; запах - пряный, ароматный.

В древности это растение считалось хорошей защитой от колдовских чар.

Сейчас в фитотерапии и народной медицине рута используется как общеукрепляющее средство, а также для лечения головных болей, ревматизма, атеросклероза.

Однако самостоятельно лечиться этим растением нельзя, так как действующие вещества руты слишком сильны.

Лучше использовать ее в кулинарии.

Листья руты целиком добавляются в консервированные огурцы, томаты и другие овощи.

Она придает более приятный и тонкий вкус начинкам, салатам-ассорти и блюдам из овощей, мяса.

Руту добавляют в ягодные напитки, наливки, ликеры и даже в кофе.

В качестве пряности употреблять руту следует осторожно, так как она обладает сильным ароматом и вкусом.

Рута хорошо зимует в условиях Подмосковья.

Отведите ей солнечное, защищенное место.

Траву можно срезать несколько раз в год.

Размножается семенами, делением кустов.