Салатная горчица

Это однолетнее скороспелое растение — на 25-30-й день от посева дает розетку опушенных листьев.

Листья слабоострого вкуса, напоминающего горчицу.

Они богаты витаминами, микроэлементами и биологически активными веществами.

Листовая горчица — растение длинного дня и очень холодостойкое.

Прорастает уже при температуре плюс 1 — 3'С, всходы переносят небольшие заморозки, а оптимальная температура для листовой горчицы — не выше 22'С.

Поэтому ее сеют очень рано весной: под пленку — в марте — апреле, в открытый грунт — с первой декады апреля, повторяя посевы каждые 5 — 10 дней, или в конце августа.

Летом растения быстро выбрасывают стебли.

Семена высевают на глубину 0,5-1 см, рядками по схеме 5х5 или 10х10 см.

После прореживания между растениями оставляют 8-10 см.

Уход, как и за другими зеленными культурами.

Салатная горчица отзывчива на органические удобрения, при недостатке влаги ее листья становятся жесткими, менее сочными.

Готовые листья срезают на 25-28-й день от посева, получая 3-4,5 кг с 1 кв. м.

В России районированы следующие сорта листовой горчицы: Волнушка, Ладушка, Прелестная, Прима.