Монарда

Монарда - многолетнее травянистое пряно-декоративное растение высотой 80 - 160 см с листьями сердцевидной формы с зубчатым краем.

Цветет в июле - августе, со второго года, более 40 дней.

В пазухах листьев расположены соцветия диаметром 6-7 см различной окраски: розовой, светло-лиловой, розово-красной, пурпурной, фиолетовой.

Листья и соцветия монарды обладают приятным лимонно-смолистым запахом.

В свежей зелени много эфирного масла.

Монарду в свежем и сушеном виде используют для ароматизации вермута, она придает особый аромат салатам, варенью, компотам, джемам, квасу, киселю, желе.

Добавленная в чай, монарда придает ему аромат бергамота.