Дайкон

В последнее время все больше огородников выращивают эту японскую редьку.

Она считается самой перспективной овощной культурой.

Дайкон - дальний родственник редьки, но его корнеплоды более вкусные, сочные, нежные.

Они практически лишены острого редечного привкуса и более подходят по вкусу на нежные корнеплоды неострых сортов редиски.

Дайкон содержит много солей калия, которые выводят из организма вместе с излишней водой ядовитые продукты обмена веществ.

В его корнеплодах в большом количестве имеются фитонциды, губительно действующие на микробы и защищающие людейот инфекционных заболеваний.

Изо всех овощных растений только дайкон, редька и хрен способны очищать печень и почки, в том числе и растворять камни.

Но редька и хрен слишком остры, в большом количестве их употреблять нельзя.

В дайконе нет специфических редечных" масел, и никакого побочного действия он не оказывает.

В пищу можно использовать и молодые листья дайкона.

Этот вид высокоурожаен: 6-10 кг с 1 кв. м, масса одного корнеплода 300-500 г.

Дайкон обладает хорошей лежкостью: в полиэтиленовых пакетах или пересыпанный песком при температуре 0 С в подвале может храниться до середины марта.