Чечевица

Чечевица - зернобобовая культура, которую еще с древних времен выращивали в Египте.

В настоящее время самый крупный мировой производитель чечевицы — Индия, а до революции лидером по производству чечевицы была Россия.

Чечевица — важный компонент здорового питания, содержание жира в ней минимально, а белок содержит жизненно важные аминокислоты и легко усваивается организмом.

Чечевицу рекомендуют включать в рацион тем, кто следит за стройностью фигуры, придерживается принципов вегетарианского питания или соблюдает посты.

Чечевица содержит большое количество растительного белка, который легко усваивается организмом, при этом содержание серных аминокислот и триптофана в чечевице ниже, чем в других бобовых.

Чечевица содержит меньше жира, чем горох и является превосходным источником железа.

К преимуществам можно отнести быстроту приготовления чечевицы, а лучше всего ее употреблять пророщенную.

В чечевице содержится фолиевой кислоты больше, чем в каком-либо другом продукте.

В одной порции приготовленной чечевицы содержится 90% рекомендуемой дневной нормы фолиевой кислоты.

Чечевица содержит растворимую клетчатку, которая улучшает пищеварение и отодвигает перспективу рака прямой кишки.

Чечевичная каша стимулирует обмен веществ, повышает иммунитет и нормализует работу мочеполовой системы.

Чечевица содержит исофлавоны (Isoflavones), которые могут подавлять рак груди.

Зерно чечевицы отличается также высоким содержанием микроэлементов — кальция, калия, железа, имеет в своем составе марганец, медь, молибден, бор, йод, кобальт, цинк, а также является хорошим источником витаминов группы В, содержит витамины РР, А, а прорастающие зерна — витамин С.

Люпин, люцерна, рапс, редька, овес - как зеленое удобрение

На садово-огородных участках в качестве зеленого удобрения используют однолетние люпины, дающие хороший эффект на песчаных и суглинистых почвах.

Обогащают почву азотом, фосфором.

Зеленое удобрение по питательной ценности приближается к навозу.

Высевают в конце лета или поздно весной.

Заделывают в почву через 8 недель после посева при появлении цветочных бутонов, до того, как они приобрели окраску.

Многолетнее бобовое растение — люцерна обогащает почву азотом и калием.

Весенний посев заделывают в почву.

Скошенную массу используют на компост, корни разлагаются в почке.

Органическим веществом и калием обогащает почву овес.

Посев весной, заделка до цветения.

Надземную массу скашивают и закапывают в почву.

Фосфором и серой обогащает почву рапс.

Требователен к почве.

Благоприятно воздействует на структуру почвы.

Не представляет больших проблем выращивание легко приспосабливающейся к любым почвам и условиям редьки масличной.

Используется как разрыхлитель, а также источник органического и азотного удобрения.

Заделывают поздно осенью.

Морковь

Морковь хорошо растет на супесчаных почвах и легких суглинках.

Участок под морковь перекапывают осенью на глубину 25-30 см, внося при этом 4 кг перегноя на 1 м'.

Свежим навозом удобрять не следует, т.к. это угнетает морковь.

Весной почву перекатывают и рыхлят.

Морковь сеют рано (апрель-начало мая), рядами, расстояние между ними 20 см, между растениями после прореживания -3-4 см.

Норма высева 0,5-0,7 r на 1 м'.

Заделывают семена на глубину 2-3 см.

Сеют морковь и под зиму, примерно за неделю до устойчивого похолодания, семян берут больше (около 1 г на 1 м').

Глубина заделывания — 4 см.

После посева почву прикатывают, мульчируют перегноем.

Всходы появляются лишь через 10-15 дней (при температуре 18-20 С), а в холодную и засушливую погоду и позже.

Всходы выдерживают заморозки до -3...-4'С, но плохо переносят переувлажнение и перегревы.