Сушеная малина

Не совсем зрелые плоды перебрать, удаляя мусор и плодоножки.

Разложить в один слой на сито и сушить на солнце (на ночь заносить в комнату).

В хорошую погоду ягоды высохнут за 10 дней.

В духовке ягоды можно высушить за 3-4 часа (сначала при 45...50'С, затем при 60'С).

Хранить в герметичной упаковке.

Повидло

Для приготовления повидла используют спелые, даже перезревшие фрукты, предварительно удалив поврежденные или загнившие части.

Повидло варят, как и варенье, в широкой посуде (медных тазах), чтобы облегчить испарение влаги и сгущение фруктового пюре.

Сахар добавляют к концу варки, т.к. жидкое пюре выпаривается быстрее, таким образом сокращается срок варки, и повидло получается светлее и лучше по вкусу и аромату.

Содержание сахара в готовом повидле не должно быть ниже 60%.

Повидло, приготовленное с недостаточным количеством сахара, быстро подвергается порче.

При варке повидла его следует непрерывно размешивать деревянной лопаткой.

Повидло готово, когда при помешивании на его поверхности остается не исчезающая сразу борозда.

Готовое повидло разливают горячим в хорошо высушенные и прогретые банки и оставляют открытым (лучше на солнце) для образования защитной пленки.

Хранят в сухом и прохладном помещении.

Когда сажать розы

Лучшее время для посадки привитых роз — весна, начиная с середины апреля, если почва уже прогрелась уже до +8...+10'С, и до 20 мая или осень — с 1 сентября по 10 октября.

Штамбовые розы сажают только весной, а корнесобственные (выращенные в теплице из черенков) с закрытой корневой системой (выросшие в индивидуальном горшке или контейнере) можно сажать и весной, и даже летом.

Но не позже конца июля, чтобы растения успели хорошо укорениться на новом месте до холодов.

При посадке нельзя разрушать земляной ком на корнях растений — это залог хорошей приживаемости.